Sumpersko.net

Státní zemědělská a potravinářská inspekce při  kontrole 27. ledna uzavřela výrobnu rozvážených obědů, fungující přes internet webových stránkách:dobre-jidlo-na-rozvoz.cz a provozovnu veřejného stravování Cukrárna U Krtečka, z důvodů závažných porušení hygieny.

Při kontrole 27. ledma SZPI hygienicky nepřijatelnou situaci v provozovně – výrobně balených hotových jídel - Vladimír Piskáček v Ústí nad Labem. „Kontrolovaná osoba vyráběla  balená hotová jídla - obědové menu cca 50 kusů denně - v kuchyňském koutě neodděleném od soukromých obytných prostor v bytě 1+1 a to za všeobecně nepřijatelných provozních podmínek,"uvedl tiskový mluvčí Státní obchodní a potravinářské inspekce, Pavel Kopřiva.

V prostorách chyběla například lednice na uchování surovin a připravených jídel, dřez byl používán na mytí domácího nádobí. „Vybavení i prostory pro přípravu jídel nebyly dostatečně uzpůsobeny pro udržení základních hygienických podmínek, nutných pro zaručení bezpečné výroby potravin, „doplnil mluvčí

Další uzavřenou provozovnou byla Cukrárna U Krtečka v Jablonci nad Nisou, kterou provozuje podnikatelka Jana Žloutková. „Vzhledem k rekonstrukčním a stavebně nedokončeným pracím ve skladové a částečně i výrobní části provozovny docházelo k riziku kontaminace surovin pro výrobu a ploch určených pro výrobu pekařských a cukrářských výrobků a výrobků studené kuchyně,“  přiblížil Pavel Kopřiva.

V užívaných prostorách byly nedokončené či nedostatečně zakryté narušené stěny i stropy. Částečně obnažené zdivo s elektroinstalací představovalo celkově nevhodné prostředí pro skladování a výrobu potravin. „V daných podmínkách tak nebylo ani možné zajistit odpovídající čištění a sanitaci prostor,“ upřesnil Kopřiva 

Inspeketoři přistoupili k uložení opatření ve formě zákazu užívání prostor. „Znamená to, že až až do odstranění zjištěných nedostatků a zahájí s oběma provozovateli správní řízení o uložení pokuty,“ dodal mluvčí.