Sumpersko.net

Staroměstští pořadatelé zvou na třináctý ročník letního festivalu Bioslavnosti. Tradiční festival dobrého jídla, pití a zábavy pro celou rodinu se koná 14. července v areálu společnosti PRO-BIO, ve Starém Městě pod Sněžníkem od deseti hodin a zájem o něj rok od roku stoupá.

Hlavní motiv „Kroupy a ptáčci“ v sobě nese široké poselství. PTÁK - coby důležitý ukazatel čistoty krajiny, KROUPY a ZRNÍ coby tradiční základ naší stravy. Obojí se spojuje v tématu ekologické zemědělství, které velkou mírou přispívá k udržení a ochraně naší přírody, půdy, vody a je zdrojem poctivých zdravých potravin. „Celý areál firmy zaplní hned od rána klasický jarmark biopotravin a ochutnávky vašich oblíbených pokrmů i úplných novinek. V jednotlivých stáncích budou čekat výrobky ze sortimentu PROBIO i produkty bio zelinářů, mlékařů, pekařů a dalších ekologických farmářů a zpracovatelů,“ představuje Barbora Hernychová se společnosti PROBIO.

Při přípravě občerstvení myslí organizátoři na všechny. „Ať jste vegan či vegetarián, milovník masa či máte bezlepkovou dietu – u nás se dosyta najíte. Bio občerstvení zajišťujeme v průběhu celého dne a bude opravdu z čeho vybírat - masové speciality z bio jehněčího včetně klobásek z místní ekofarmy Agrisen, beran na grilu a pokrmy z bio vepřového masa z ekofarmy ve Velkých Hostěrádkách. Chystáme pro vás pokrmy ze zapomenutých českých obilovin na různé způsoby – rizota, saláty, burgery, polévky, netradiční chleby a bezlepkové pečivo. Mlsným jazýčkům nabídneme naše osvědčené pohankové palačinky a ječné lívanečky,“ láká Hernychová.

Šoulet je velmi jednoduchý tradiční pokrm složený z krup a luštěniny – většinou ječných krup a hrachu. Nicméně kombinací je neomezené množství.  A protože letošní Bioslavnosti patří právě kroupám, a protože organizátoři jako hosta pozvali kapelu Šoulet, čeká vás i kroupové občerstvení. „V našem komentovaném kroupovém baru si vychutnáte různé druhy známých i méně známých obilovin a luštěnin v různých úpravách - se zeleninou, masem, ochucených bio bylinkami a kořením. Přijďte se inspirovat a domů si od nás odneste také šouletové recepty,“ zve pořadatelka.

Hned ráno pro se tradičně otevřou prostory  firmy, kam příchozí mohou nahlédnout a seznámit se s jednotlivými provozy. „Zveme vás na prohlídku našeho bio mlýna, bezlepkového mlýna, balírny i skladů, kde proniknete do celého procesu výroby. Spatříte, jak se krok po kroku mění suché obiloviny v čerstvé mouky a krupice. Ukážeme vám, jak vznikají kroupy ze špaldy, pohanky, čiroku i ječmene, kterým jsme letošní Bioslavnosti věnovali. Uvidíte, jak je balíme, skládáme a kde čekají, než si je objednají naši zákazníci,“ přibližuje Barbora Hernychová.  

Připravena bude pestrá ochutnávka bio vín. Návštěvníci slavnosti se seznámí s bio vinaři, ochutnají širokou škálu známých i méně známých odrůd českého i zahraničního vína. K letním festivalům neodmyslitelně patří pivo. Můžete si na Bioslavnostech ochutnat speciální špaldové pivo vyrobené z certifikovaných bio surovin. Pivo s názvem Špaldový pašerák je originální 12° ležák, který neprošel filtrací ani pasterizací.

Nedílnou součástí Bioslavností  je zábavný hudební program. O ten se letos postarají kapely Šoulet, Circus Brothers, Dying Paassion, Věc Makropulos a Ostrak Mode. Coby hlavní večerní host vystoupí Barbora Poláková. Zajímavé bude i taneční vystoupení Jana Ondera, který navíc bude celý dnen bude moderovat. 

Bioslavnosti patří i dětem. Děti si užijí program s ekologickou tématikou ve Špaldíkově dětském koutku, který chystá šumperské Středisko ekologické výchovy Vila Doris. Děti si užijí tvoření v kreativních dílničkách, čekají na ně pohybové aktivity - trampolína, slackline či lezení po stromech s využitím Monkey setu. Se zkušeným ornitologem si sestaví ptačí budku, kterou si pak můžete umístit u vás doma na zahradě.

Letos poprvé hosté mohou přespat na Bioslavnostech  v areálu PROBIO v malé stanové vesničce. „Využijte toho, zůstaňte s námi až do konce a v neděli se vypravte na výlet na Kralický Sněžník či na delší túru do nádherných Rychlebských Hor.  V místním infocentru vám pomohou objevit nedaleké polské – dříve pruské zajímavosti, památky, lázně i přírodní krásy,“ přibližuje Barbora Hernychová.

Přijedete-li už v pátek odpoledne, vyrazíte s organizátory do kina. „V našem městském kině promítáme film Planeta Česko, začínáme v devatenáct hodin a po filmu následuje beseda s režisérem Mariánem Polákem. Pásmo dalších krátkých filmů s ekologickou tématikou bude následovat i v sobotu a to přímo v areálu firmy,“ upřesnila Barbora Henrychová.