Sumpersko.net

Nejen potěšení pro oko všech zúčastněných, ale i pro jejich mlsné jazýčky byly určeny celé tři dny na kurzu moderních rautových a restauračních výrobků.

Ve dnech 13. – 15. 4. 2015 se pod vedením lektorky Pavlíny Bersziové, prezidentky Asociace cukrářů ČR, která je známá také díky vystupování v televizním pořadu Tescoma s chutí, zúčastnilo kurzu 12 studentek SOŠ.

Během teoretické části se dozvěděly nejen základní terminologii a důležité zásady pro výrobu moučníků, ale také něco o nových cukrářských trendech.

V praktické části se samozřejmě hodně peklo a zdobilo. Děvčata během kurzu napekla kokosové rolády, griotkové řezy, pařížské řezy, bezé kávové rolády, mandarinkové tvarohové řezy. Připravila také smetanový dezert s ovocem, karamelové jogurtové řezy, skořicovo- vanilkové řezy.

Podmínkou úspěšného absolvování kurzu a získání certifikátu byla příprava slavnostního dortu, který si každá účastnice nazdobila dle své fantazie. Tyto dorty pak ohodnotila nejen lektorka Pavlína Bersziová, ale také účastnice kurzu, ředitelka školy a zástupce ředitelky.

Určitě nebudete litovat, když si prohlédnete fotogalerii z tohoto kurzu a podíváte se, jak nádherné výrobky se na kurzu můžete naučit připravovat.