Sumpersko.net

Koncem září se do Velkých Losin sjedou nejen milovníci čokolády, ale i dobré pohody a nevšedních zážitků. Letos již jedenáctý ročník své návštěvníky pozve i do světa pohádek.

První ročník v roce 2016 ukázal, že z čokolády je možné vyrobit i klobouček, případně jiný doplněk. Módní přehlídka slavila mimořádný úspěch. Jak náročné pro cukráře je vyrobit doplňky z čokolády?

Jana Kašparová: Je to jako s každým řemeslem nebo uměním, když se dělá poctivě. Náročná není jen ta tvorba, ale hodně záleží na podmínkách – teplotě, vlhkosti a dalších faktorech. Pokud mluvíme o módní přehlídce, tak klobouky z čokolády byly docela těžké, byla to určitě náročná zkušenost i pro modelky. Když jsme se pak jeli podívat na čokoládovou přehlídku jinam, zjistili jsme, že cukráři prostě mazali čokoládu na jednotlivé textilní kusy oblečení. Vypadalo to třeba i efektně, ale nedávalo nám to smysl. Raději jsme zvolili program, ve kterém špičkoví cukráři, pekaři nebo kuchaři tvoří svá díla přímo před zraky diváků a ti jsou pak zapojeni do děje.

Dokážete vypíchnout z každého ročníku jednu zajímavost, která byla pro vás i pro návštěvníky výjimečná?

Jana Kašparová: Vzpomínání a hledání v archivu by zabralo spoustu času. My řešíme raději současnost a co bychom mohli připravit do budoucna. Rok od roku jsme pracovali na tom, aby měl festival lepší zázemí. Nejdříve se konal na náměstíčku, teď už máme vlastní areál nedaleko zámku. Začínali jsme s názvem Čokoládové lázně, teď už to jsou Čokoládové Losiny. Stále nás baví přemýšlet nad zdokonalováním cukrářských výrobků, ať už jde o zákusky, koláče nebo zmrzlinu. Těší nás, že s rostoucím zájmem odborníků i laiků se u nás každý rok objevují hosté patřící ke špičce české gastronomie. Zároveň mám velkou radost z toho, že roste nová generace zapálených cukrářů, kteří mají co ukázat. Na každoroční soutěži O velkolosinskou buchtu s láskou pečenou vidíme, jak se neustále zlepšují i amatérští cukráři, to nás také těší a překvapuje. Zajímavost toho letošního ročníku bude to, že z Losin uděláme čokoládové pohádkové království. Všichni chceme jít v pohádkovém oblečení a budeme rádi, když se zapojí i veřejnost. Sledujte prosím web cokoladove-losiny.cz i náš facebook či instagram. Odměníme vás krásnými sladkými cenami. 

Proč letos padla volba na pohádkový svět? A prozradíte také něco z doprovodného programu?

Jana Kašparová: S čokoládou se vydáme do pohádkového světa, protože od prvopočátku jsme ve festivalovém programu vždycky mysleli na děti. A přiznejme si, že i my dospělí v tom dnešním složitém světě rádi unikáme do světa pohádek, který má svoji poetiku a příběh má vždy šťastný konec. V rámci tématu pohádek budou tvořit účinkující na pódiu i soutěžící. Budeme mít dva exkluzivní hosty ze soutěže Hel´s kitchen. Ná pódiu budeme tvořit pohádkový dort, péct chléb jako z pohádky. Připraven máme doprovodný program a soutěže pro děti i školy a školky. Ty mohou připravit veselý dort z různých materiálů.

Těšíme se také na ty nejlepší producenty regionálních značek, sobotní program doplní pohybové aktivity pro všechny generace rovněž v pohádkovém duchu, v neděli se budeme těšit na mladé muzikanty – kapelu Young – 26.