Sumpersko.net

Společnost PRO-BIO sídlící ve Starém Městě pod Sněžníkem, která se zabývá jednadvacet let zpracováním a výrobou biopotravin, přišla s dárkem pro ty, kteří trpí alergií na lepek. V polovině května otevřela nový bezlepkový mlýn.

Odhaduje se, že v Česku trpí celiakií jeden člověk ze dvou set obyvatel. Celiakie se neprojevuje jen zažívacími obtížemi, ale je příčinou mnoha dalších nemocí.„Potřeba bezlepkářů mít skutečně čistou mouku a zpřísnění norem nás dovedly k rozhodnutí tento mlýn postavit. Trvalo to rok a dnes už nemusíme hledat jiné dodavatele, nabízíme svoji vlastní českou a prověřenou kvalitu,“ řekl na tiskové konferenci u příležitosti zprovoznění mlýna majitel firmy Martin Hutař.

Oficiální statistiky počtu bezlepkářů nejsou. Evropské statistiky uvádí, že celiaci tvoří jedno procento z celkové populace. To znamená, že na Českou republiku jich připadá sto tisíc a z tohoto počtu je správně diagnostikováno pouhých přibližně deset tisíc lidí. „Dříve byla celiakie považována pouze za nemoc dětí. Dnes víme, že může vzniknout také v dospělosti a zde se nemusí projevit výraznější zažívací obtíže, ale například vznik anémie, osteoporóza, problémy s otěhotněním a podobně,“ řekl alergolog a klinický imunolog lékař Karel Černý, který je sám celiak.

Český výrobce a zpracovatel bio potravin se nezaměřuje jen na bezlepkové potraviny. Sortiment, který nabízí obsahuje více než tisíc tři sta výrobků výhradně v bio kvalitě.