Čtvrtek 22. listopadu 2018 -

Sumpersko.net

Nově přidaný článek

Prvorepubliková atmosféra hudebního večírku podtrhla oslavu výročí samostatného státu

21.11.2018 - Prvorepubliková atmosféra hudebního večírku podtrhla...

Počasí

Zataženo

22.11.2018 - Čtvrtek

Teplota: 5 / 0 - Zataženo

Zataženo

23.11.2018 - Pátek

Teplota: 7 / 3 - Zataženo

Nová vyhláška zpřehlední orientaci v širokém sortimentu piv

03. listopadu 2018 - 12:42

Zpět na seznam článků

Nabývá účinnosti 1. prosince 2018

Nová vyhláška zpřehlední orientaci v širokém sortimentu piv

ilustrační snímek zdroj foto: archiv

Změny v názvosloví piva přináší nová vyhláška o požadavcích pro nápoje, kvasný ocet a droždí, kterou připravilo Ministerstvo zemědělství. Jasně například odlišuje piva typu „ležák“ od nově nazvaných „plných piv“.

U nealkoholických nápojů jsou nově definovány ovocné a zeleninové šťávy, upřesňuje rovněž označování medoviny. „Vyhláška reaguje na nové trendy ve výrobě potravin, což uvítají jak výrobci, tak spotřebitelé. Pořádek ve značení potravin a nápojů je nutný, protože je důležité, aby zákazník věděl, co přesně je mu pokládáno na stůl či co si dává do nákupního košíku“, řekl ministr zemědělství Miroslav Toman.

K nejdůležitějším změnám patří označování piva. Jasně odlišuje piva typu ležák (jedenácti a dvanáctistupňové pivo vyrobené tzv. spodním kvašením) od piv rovněž jedenácti a dvanáctistupňových, ale vyrobených metodou svrchního kvašení. Ta se nově nazývají plná piva.

označení piv zdroj: MZ

Další novinkou je označení piva silného, dříve šlo o piva speciální s třinácti a více stupni. Pivo se sníženým obsahem alkoholu je nově pivem nízkoalkoholickým.

Vyhláška také zavádí označování tzv. pivních stylů (typů). Jde o moderní piva typu Ale, IPA atd. v různých variantách. Kromě samotných piv vyhláška nově umožní prodávat tzv. atypický pivní nápoj. Jde o nápoj, který nesplňuje požadavky na pivo, ale je vyrobený na bázi piva s upraveným podílem sladu nebo způsobem kvašení.

K úpravám došlo také u nealkoholických nápojů. Jsou definovány ovocné a zeleninové šťávy s označením přírodní a čerstvé (fresh). Ke šťávě čerstvé nelze přidávat další složky s výjimkou bylin a semen rostlin a nelze ji ani nijak dále upravovat, například tepelně nebo chemicky. Do přírodní šťávy nelze nic přidávat a může být ošetřena pouze tzv. šetrnými metodami (založenými např. na použití vysokého tlaku po určitou dobu). Medovinu lze nově za splnění podmínek označit i jako medové víno. V případě, že je při výrobě medoviny použit např. cukr, líh nebo víno, označí se jako dezertní medovina.

Podle dosavadní vyhlášky lze nicméně potraviny vyrábět a uvádět na trh až do 1. prosince 2019 a tyto potraviny bude možné prodávat až do vyčerpání zásob.

Autor: red., V. Bílý

Fotogalerie

ilustrační snímek                      zdroj foto: archiv

Exkluzivní Fotogalerie

Blues Alive 2018 - Fantastic Negrito

Blues Alive 2018 - Fantastic Negrito

Fotek: 76
Přidáno: 17.11.2018

Blues Alive 2018 -  Mississippi Mixtape

Blues Alive 2018 - Mississippi Mixtape

Fotek: 62
Přidáno: 17.11.2018

Blues Alive 2018 - Tamikrest

Blues Alive 2018 - Tamikrest

Fotek: 37
Přidáno: 17.11.2018

 
Podmínky užití   |    Prohlášení o přístupnosti   |    Reklama   |    Kontakty

Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu Sumpersko.net s.r.o. zakázáno.