Sumpersko.net

Státní zemědělská a potravinářská inspekce uložila zákaz užívání prostor v nelegální pěstírně a výrobně potraviny „mungo klíčky“ provozované  Tuan Anh Pham, Praha Šeberov.

Uvedený provozovatel potravinářského podniku se dopouštěl neoprávněné výroby této komodity v prostorách rodinného domu a částečně i v dopravním prostředku. „Činil tak v rozporu s právními předpisy, když nesplnil svou povinnost nahlásit činnost SZPI a požádat o schválení provozu. Výrobce klíčků musí pro schválení výrobny dozorovým orgánem projít kontrolou a vyhovět řadě požadavků právních předpisů. Ty souvisejí se splněním specifických mikrobiologických kritérií pojících se s pěstováním této potraviny náchylné ke kontaminaci bakteriemi (např. Escherichia coli produkující shigatoxiny),“ uvedl tiskový mluvčí SZPI Pavel Kopřiva.

Kontrolní opatření pro pěstování klíčků byla legislativně zpřísněna jako preventivní krok, který má za cíl ochránit spotřebitele před šířením závažných střevních epidemií, jejichž původcem je mj. baterie Escherichia coli produkující shigatoxiny. „Taková epidemie zasáhla Německo v roce 2011, kde se klíčky s nebezpečnými bakteriemi dostaly ke konečnému spotřebiteli a způsobily celkem padesát úmrtí,“ připomenul mluvčí.

Provozovatel na základě kontrolního zjištění insepkce sám zlikvidoval část produkce. „Pět set čtyři balíčků klíčků, každý o hmotnosti sto padesát gramů (vlastní výroby), třiadvacet balení klíčků po pěti kilogramech od výrobce neznámého původu a jednačtyřicet nádob obsahujících naklíčené mungo fazolky o hmotnosti cca šest kilo v každé nádobě. Celkem se tedy jednalo o cca čtyři sta třicet sedm kilo závadných potravin rizikového charakteru,“ informoval Pavel Kopřiva.

Kontrolní akce inspekce proběhla ve spolupráci s Policií ČR. „S kontrolovanou osobou zahájíme správní řízení o uložení pokuty,“ upřesnil mluvčí Kopřiva.