Sumpersko.net

Zakladatelka a organizátorka Farmářských trhů v Šumperku, Lucie Hošková za letošním třetím ročníkem pomalu „stříhá metr“. Má před sebou ještě trhy v srpnu, září a poslední říjnové a pak ji čeká příprava na čtvrtý ročník.

Kupující i prodávající si poměrně v krátkém čase naučili využívat jednodenní trh pod širým nebem, který má své pravidelné místo na pěší zóně mezi OD Jednota a hotelem Grand.

Lucie Hošková každý měsíc všechny stánky obejde, mimo poplatku od prodávajících také zjistí sortiment nabízeného zboží a spousty další organizační činnosti s tím spojené. Navíc si dala v letošním roce za cíl, že bude hledat i nové prodejce tak, aby nabídka Farmářského trhu v Šumperku byla vždy pestrá a zajímavá.

Šumperské farmářské trhy mají polovinu v letošním roku za sebou. Jak jste zatím spokojena nejen s prodávajícími, ale i ohlasem kupujících?

Lucie Hošková:Šumperské trhy mají mezi prodejci velice dobré jméno a před každými trhy musím další prodejce odmítat. Snažím se držet konkurenceschopnou nabídku a podporovat především místní prodejce. I přes to se mi daří lákat na trhy nové prodejce se zajímavým zbožím. Myslím si, že kupující jsou s nabídkou spokojeni – přijdou si pro to, co mají rádi a co mají odzkoušené a přitom si koupí i něco nového.

Červencový termín zrovna vyšel na první den prodlouženého víkendu. Počet prodávajících i kupujících byl menší. Plánujete proto pro příští rok stanovení termínů trhů i ve volné dny?

Lucie Hošková:V Šumperku je již zažitý interval trhů vždy první pátek v měsíci. To že termín v červenci vyšel zrovna na státní svátek nahrál těm, kteří si stěžují, že se na trhy ve všední den nedostanou. Pokud by byly trhy i příští rok, navrhla bych opět tento model bez ohledu na to, zda termín vychází na státní svátek či nikoliv.

Máte možnost, jako organizátorka trhů, ovlivnit prodej některého zboží? Například vejce byla nabízena celý den na stánku bez umístění v chladícím zařízení.

Lucie Hošková: Ano, jako organizátorka dbám na to, aby na trzích opravdu prodávali jen ti co zde prodávat mohou a odpovídající sortiment. Dodržujeme Kodex k farmářským trhům, který vydalo Ministerstvo zemědělství. Tento kodex je zapracován do tržního řádu, který jsou prodejci povinni dodržovat. Prodej zboží na Farmářských trzích se řídí pravidly prodeje Státní veterinární správy a Státní zemědělské a potravinářské inspekce. Tyto instituce také provádí na trzích dozor, případné nedostatky se řeší na místě. Co se týče vajec, ta se mohou prodávat při nekolísavé teplotě 5-18°C. Prodejci (Farma Bařice) měli ráno vejce vyskládány na stole, nicméně poté je v dopoledních hodinách uklidili do chladícího vozu. Já jako organizátor trhů musím znát podmínky prodeje především z hlediska ochrany spotřebitelů a mohu prodejce na vady upozornit.

Pravidla prodeje jsou zahrnuta v tržním řádu Farmářských trhů Šumperk, se kterými je každý prodejce seznámen, pro nedodržování pravidel mohu prodejce vyloučit. Tato pravidla jsou také zveřejněna na webu farmarsketrhysumperk.cz v sekci „Pro prodejce“.

Trhy se pravidelně konají na začátku Hlavní třídy v Šumperku. Logicky se nabízí prostor u Sovy ke konání doprovodné akce v den farmářských trhů. Plánujete něco?

Lucie Hošková: V září budou mít návštěvníci Farmářských trhů možnost ochutnat a nakoupit výrobky oceněné v soutěži Regionální potravina Olomouckého kraje. Uvažovali jsme i o propojení Farmářských trhů s vyhlášením vítězů ocenění „Jeseníky originální produkt“, nesešli jsme se ovšem s termínem. Pokud budou mít organizátoři podobných akcí zájem, určitě budu ráda, pokud se k nám připojí.

Před časem jste hovořila o tom, že každý z termínů budete mít zájem zaměřit na některý sezónní výpěstek, případně na tu dobu aktuální produkt? Daří se to?

Lucie Hošková: Sortiment na trzích se obměňuje dle sezónnosti především v sortimentu ovoce a zelenina. Každý trh se snažím obohatit o něco nového. Na červnových trzích jste poprvé mohli ochutnat maso ze Pštrosí farmy z Doubravice a BIO hovězí maso z Vysokých Žibřidovic. Oba tito prodejci se budou na trzích objevovat až do října. Na červencových trzích jste poprvé mohli koupit Bezové víno a vejce z Bařic. Srpnové trhy nabídnou zvěřinu a kačeny ze dvora.

Musela jste v letošním roce řešit nějaký problém s prodávajícím?

Lucie Hošková: Co se týče řádně přihlášených prodejců, ty před konáním trhů sama kontroluji (především registraci v živnostenském rejstříku, údaje dále poskytuji Krajské veterinární správě a Státní zemědělské a potravinářské inspekci). Problémy dělají pouliční prodejci, kteří se letos začali objevovat a myslí si, že na Farmářských trzích mohou prodávat krouhače na zelí a polské mastičky. Podařilo se nám také odhalit neférového prodejce, který prodával čínský česnek a polskou zeleninu. Ten se ke všemu nakonec přiznal a byl z trhu vykázán.

V pátek 2. srpna od 8.00 do 16.00 bude tradiční místo v Šumperku opět připravené.