Sumpersko.net

Žáci čtyř základních škol napříč Jeseníky si tento týden budou pochutnávat na tradičních jídlech hor pod Pradědem. Právě probíhající gastronomický festival Chuť Jeseníků se promítl i do jídelníčku školních kuchyní.

Do puntíku se tak naplňují vize organizátorů oživit tradice regionu.“Každý rok oslovujeme školní jídelny s nabídkou zapojit se do gastronomického festivalu Chuť Jeseníků. Akce má velký úspěch mezi učiteli i žáky. Ochutnají něco nového a mnohdy se prvně setkají s tím, co je tradiční, jesenické. V letošním roce se do týdne s Chutí Jeseníků zapojily hned čtyři základní školy: tradičně ZŠ Vrchlického v Šumperku, dále pak 1. ZŠ v Bruntále, základní školy v Rýmařově a Hanušovicích,“ vysvětluje jedna z organizátorek akce Tereza Schreiberová.

Matadorem v přípravě tradičních jídel Jeseníků je školní jídelna při základní škole na šumperské Vrchlického ulici. Ta se do projektu letos zapojila již potřetí. Strávníci této školy v týdnu 9. - 13. září ochutnají například slezský bigos, plněný zelný list, místní verzi zelňačky, hovězí maso s křenem a další regionální speciality.

V bruntálské základní škole plánují svým strávníkům nabídnout hovězí špekovou pečeni s chlebovou omáčkou a vozkovu houskovou polévku, která je například hitem jídelníčku v restauraci Kolštejn. Ta je zařazena do gastronomického festivalu Chuť Jeseníků. Rýmařovská základní škola připraví ve čtvrtek kompletní menu „made in Jeseníky“. Podávat se bude zelňačka podle lokálního receptu a masové knedlíčky v nudlovém těstě.