Sumpersko.net

Veterinární správa upozornila spotřebitele, že informace, které hovoří o tom, kolik se použije antibiotik při výkrmu zvířat, či že se stejně nikdo nedoví, odkud maso pochází, nejsou opodstatněné.

Pokud kritici chovů hospodářských zvířat neuspějí s tvrzením, že maso obsahuje rezidua antibiotik, uvádějí, že se antibiotika používají při výkrmu a že v mase „stejně jsou“. Zapomínají na to, nebo si to dostatečně neuvědomují, že používání antibiotik jako krmných aditiv je v EU definitivně zakázáno od začátku roku 2006. „Při monitoringu cizorodých látek se pravidelně přesvědčujeme o tom, že rezidua antibiotik jsou pod stanoveným limitem v potravinách živočišného původu, tedy i v mase,“ informoval tiskový mluvčí Státní veterinární správy Josef Duben.

Antibiotika se smějí podávat jatečným zvířatům pouze z léčebných důvodů, na předpis veterinárního lékaře a v ochranné lhůtě před porážkou musejí být vysazena. Antibiotiky léčené zvíře nesmí být v průběhu ochranné lhůty poraženo pro lidskou spotřebu, ani mléko léčených krav se nesmí použít. “O tom, že se tak děje, se přesvědčujeme monitoringem konaným na základě plánu kontrol,“ připomíná mluvčí veterinární správy.

Podle současných předpisů musí výrobce uvádět, ze které země potravina živočišného původu pochází. „Zatím u hovězího masa musí být uvedeno místo narození zvířete, místo výkrmu a porážky. Od příštího roku pak bude povinnost uvádět tyto doplňkové údaje i u jiných druhů zvířat i drůbeže,“ uvedl Josef Duben. Toto značení se týká údajů pro zákazníky.

Někteří zákazníci i nevládní organizace, požadovali další informace o původu potravin živočišného původu. Orgány tvořící veterinární legislativu to akceptovaly a povinnost bude platit od příštího roku.