Sumpersko.net

Inspektoři Státní zemědělské a potravinářské inspekce v letních měsících pokračují v intenzívní kontrole dodržování hygienických předpisů v provozovnách společného stravování a potravinářských provozech. Výsledky kontrol v polovině roku ukazují, že povědomí o základních povinnostech v oblasti dodržování potravinového práva u řady provozovatelů stále zůstává na značně neuspokojivé úrovni.

Od počátku roku byli inspektoři nuceni z důvodů zejména závažného porušení hygienických předpisů uzavřít celkem 105 provozoven.  „Z toho se jednalo o dvě provozovny velkoobchodu, 10 provozoven drobných výrobců a nejvýznamnější podíl tvořily obchodní provozovny a společné stravování,“ uvedl tiskový mluvčí Pavel Kopřiva.

Opakovaně problematický je segment společného stravování – restaurace, rychlá občerstvení, pivnice, cukrárny apod. „Inspektoři na místě uložili zákaz užívání prostor v 47 případech. Konkrétním důvodem k uzavření byl zejména zanedbaný úklid v podobě vrstev mastnoty, prachu a zbytků potravin na kuchyňských zařízeních, podlaze a skladech potravin, plíseň na stěnách, nezvládnutý odvoz odpadů a podobně,“ přibližuje mluvčí.

Obdobná situace je v segmentu maloobchodního prodeje, kde inspekce uložila zákaz užívání prostor celkem 46 provozovatelům. „K nejčastějším příčinám uzavření tohoto typu provozoven patří výskyt škůdců ve skaldech i na prodejní ploše, potraviny poškozené okusem, nezabezpečení prostor před pronikáním škůdců a dlouhodobě zanedbaný úklid,“ osvětluje důvody zásahu inspektorů Pavel Kopřiva.

Podrobnosti včetně fotodokumentace jsou k dispozici na portálu Potraviny na pranýři v sekci Provozovny.

Inspekce zahajuje s dotočenými provozovateli správní řízení o uložení pokuty. „Vzhledem ke stávajícím výsledkům budeme v kontrolách pokračovat i ve druhé polovině roku,“ informoval mluvčí Pavel Kopřiva.