Zde je místo pro Vaši reklamu
Zde je místo pro Vaši reklamu
Zde je místo pro Vaši reklamu
Čtvrtek 22. srpna 2019 -

Sumpersko.net

Nově přidaný článek

Medailová sklizeň hasiče Olomouckého kraje v Číně

22.08.2019 - Medailová sklizeň hasiče Olomouckého kraje v Číně -...

Počasí

22.08.2019 - Čtvrtek

Teplota: 21 / 12 - Oblačno

23.08.2019 - Pátek

Teplota: 26 / 13 - Zataženo

Zde je místo pro Vaši reklamu

Provoz stravování FN Olomouc je ve finále soutěže

14. července 2019 - 10:17

Zpět na seznam článků

Nejlepší kuchař roku 2019 ve společném stravování

Provoz stravování FN Olomouc je ve finále soutěže

ilustrační snímek zdroj foto: FB FNOL

Do srpnového finále soutěže Nejlepší kuchař roku 2019 ve společném stravování se v kategorii Nejlepší racionální pokrm probojoval Provoz stravování Fakultní nemocnice Olomouc.

Vyvrcholení prestižního klání, které pořádá Asociace kuchařů a cukrářů ČR, se uskuteční v úterý 27. srpna v Gastrostudiu Makro v Praze-Stodůlkách. „Budeme našim zástupcům držet pěsti! A s jakým pokrmem se budeme ve finále soutěže prezentovat? Tady je recept na krůtí kapsu plněnou špenátovými listy a mozarellou podávanou s celozrnným kuskusem,“ prozrazuje tiskový mluvčí FN Olomouc Adam Fritscher.

Krůtí plátek lehce rozklepeme, následně mírně osolíme, okořeníme. Na jednotlivé plátky klademe spařený ochucený listový špenát, vajíčka (předem umíchaná na pánvi - smaženice), obdélníček mozzarelly a proužky červené kapie. Takto připravený plátek naplníme a smotáme na kapsu. Horní část kapsy opět lehce okořeníme. Jednotlivé kapsy pokládáme na předem připravený a vymazaný plech. Pečeme s polopánu na 140 stupňů a 37 až 40 minut v konvektomatu.

Cibulku zpěníme na tuku do zlatavé barvy, přilijeme výpek z krůtí kapsy a lehce zaprášíme moukou. Vzniklou nahnědlou omáčku dobře promícháme a dochutíme.

foto recept zdroj: FNOL

foto recept zdroj: FNOL

Kuskus uvaříme v mírně osolené vodě (celozrnný kuskus nespařujeme vzhledem k jeho hrubší struktuře). Podáváme na talíři s kopečkem celozrnného kuskusu, ozdobený lístkem / srdíčkem polníčku.

Autor: red., A. Fritscher, zdroj foto: FN OLK

Fotogalerie

ilustrační snímek                      zdroj foto: FB FNOL

Související články

Další články z rubriky

Exkluzivní Fotogalerie

MFF Šumperk - sobota 17. srpna dopolede

MFF Šumperk - sobota 17. srpna dopolede

Fotek: 70
Přidáno: 18.08.2019

MMF pátek - 16. srpna večer

MMF pátek - 16. srpna večer

Fotek: 99
Přidáno: 17.08.2019

MFF Šumperk - pátek 16. srpna

MFF Šumperk - pátek 16. srpna

Fotek: 40
Přidáno: 16.08.2019

 
Podmínky užití   |    Prohlášení o přístupnosti   |    Reklama   |    Kontakty

Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu Sumpersko.net s.r.o. zakázáno.